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居酒屋は東京都、神保町駅の神保町トンちゃん | お店の投稿

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こだわりの食材などについて丁寧に解説

BLOG

日々の料理の裏側や、食材の魅力、季節ごとのメニューの変化など、食に関する様々な情報をお届けしています。生産者から仕入れた新鮮な野菜や肉、魚介類の情報や、その日のおすすめ食材に関する情報をご紹介しています。食材の選び方や保存方法、料理のポイントなど、料理人の視点からのアドバイスも豊富に掲載しています。

こんにちは‼️神保町トンちゃんです🐷今年もあとわずかとなって参りました。トンちゃんは年内27日まで営業致します。本日皮付きヤングコーンの入荷しました‼️沖縄県最北端の村、ヤンバルクイナで知られる国…

こんばんは!神保町トンちゃんです🐷一気に気温が低下して寒いですね、、私は末端冷え性なので手足の指先の感覚がないです🥹今日紹介するのは群馬県産『下仁田ネギ』です✨前にもメニューにおすすめメンバー…

こんばんは!神保町トンちゃんです🐷今日は最近登場した『里芋の唐揚げ』です。あまり見ない珍しいメニューを追加してみました✨これから旬をむかえる里芋🥔とても大きいです皮付きのまま食べれてガッツリ味…

こんばんは!神保町トンちゃんです🐷今日は新メニューのご紹介【塩茹で生落花生】千葉県産有機栽培のおおまさり🥜を使用しています!今この時期にしか食べられない『生』落花生塩茹でシンプルに調理し素材…

こんばんは!神保町トンちゃんです!今日から一気に涼しくなり秋を感じます🍂🍁本日から10月31日までトンちゃん大人気ドリンク『super生レモンサワー』が100円引きです‼️広島県から直送した瀬戸田レモンを…

こんにちは‼️神保町トンちゃんです🐷今週もよろしくお願いします。本日は涼しく過ごしやすいですね。秋はもうすぐ!紫芋入荷致しました🍠今週は紫芋のスティックフライ塩バターのご紹介です。紫芋のフライ…

こんばんは!

2025/09/16

こんばんは!神保町トンちゃんです🐷今回は秋の訪れを感じさせる一品のご紹介です。栗の素揚げです。焼き栗やスイーツで登場するくりですが、トンちゃんではお酒のおつまみにしました。素揚げした栗をシン…

こんばんは!

2025/09/08

こんばんは!神保町トンちゃんです🐷今週も始まりました。よろしくお願いします。本日は白ゴーヤと茄子の焼き浸しです。白ゴーヤは苦味がマイルドでとても食べやすいです。香ばしく焼いたゴーヤと茄子が出…

こんにちは‼️神保町トンちゃんです🐷9月になっても暑さは衰えずですが何とか乗り切っていきましょう。好評の白茄子を今週入荷致しました🍆加熱すると非常に柔らかく口の中でとろけるような食感を楽しめます…

こんばんは!神保町トンちゃんです☺️今週から数量限定で「茹で上げアスパラ」を始めました👏新潟県の高田農園さんのアスパラでとても綺麗な緑色少し細めのアスパラですがとても柔らかくそのまま生でも頂け…

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