居酒屋は東京都、神保町駅の神保町トンちゃん | お店の投稿

こんにちは‼️神保町トンちゃんです🐷本日は夕立ち予報が出ています⛈️外出の際はお気を付け下さいませ。今回ご紹介するのはネギ塩ハラミユッケ（低温調理）です。柔らかく処理をしたハラミにネギ塩ダレと黄…

こんにちは‼️神保町トンちゃんです🐷今週は暑さが厳しくなってきましたが、水分をこまめにとり体調管理に気を付けましょう🍺今回ご紹介するのはトマトの豚バラ巻きです🍅加熱されて甘みが引き立ったトマトと…

こんにちは‼️神保町トンちゃんです。今回ご紹介するのはトマトのお浸しです。湯剥きしたトマトを豪快に丸ごと出汁に浸して、ジューシーなお浸しにしました。しっかり冷やしていますのでトマトの甘みが引…

こんにちは‼️神保町トンちゃんです🐷本日ご紹介するのは期間限定のすいかサワーです🍉夏といえばすいか！トンちゃんではカットしたすいかを凍らせてジョッキにたっぷり詰め、酎ハイを注ぎます。ちょっとす…

台湾パイナップル入荷しました!!トンちゃんではお酢、氷砂糖でパイナップルを漬けました。手作りならではのパイナップルの香りがたまりません!!こちらのパイナップルビネガーをサワーでご提供致します。…

こんばんは！神保町トンちゃんです🐷今日のご紹介は網シリーズから『網レバー』と『網ハツ』です✨網脂とは❓⇨豚や牛の内臓を包む「網状の脂肪膜」ですこの網脂をお肉に巻くことで臭みが取れお肉がジューシ…

こんばんは！神保町トンちゃんです🐷今日はこの季節だからこその限定メニュー✨『ウドと豚ハラミの酢味噌和え』のご紹介✨ウドは春を代表する山菜です！シャキシャキの食感と爽やかな香りが特徴的野性味溢れ…

こんばんは！神保町トンちゃんです🐷今日は『焼きホワイトアスパラ』のご紹介です✨アスパラは佐賀県産を使用！歯応えはシャキシャキでとても水々しく甘さがあります焼く事でより一層甘さを引き立て香ばし…

こんにちは‼️神保町トンちゃんです🐷今回は淡路島産の葉タマネギの蒸しポン酢のご紹介です。淡路島より今が旬の葉タマネギをトンちゃんで入荷しました。葉玉ねぎは葉も根も全て食べられます。お店では蒸し…

こんばんは！神保町トンちゃんです🐷今日は旬を先取りした沖縄のやんばる野菜「スナップえんどう」です味付けはごま油と塩で揉み込み🤲ほんのり香るごま油と程良い塩加減がシャキシャキのえんどうを進ませ…