こんにちは‼️
居酒屋神保町トンちゃんです🐷

トンちゃんにジビエ初登場です‼️
今回ご紹介するのはイノシシのしぐれ煮です。イノシシはイノシシ科に分類され、家畜である豚の原種です。トンちゃんの先輩ですね🐷

イノシシ肉は豚肉と比べ赤身が濃く、野性味のあるうま味があります。クセはありますがタップリの生姜で甘辛く味付けしお酒に合う逸品です。

是非ご賞味下さいませ。

#神保町居酒屋#神保町もつ焼き#ジビエ