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居酒屋は東京都、神保町駅の神保町トンちゃん | お店の投稿

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こだわりの食材などについて丁寧に解説

BLOG

日々の料理の裏側や、食材の魅力、季節ごとのメニューの変化など、食に関する様々な情報をお届けしています。生産者から仕入れた新鮮な野菜や肉、魚介類の情報や、その日のおすすめ食材に関する情報をご紹介しています。食材の選び方や保存方法、料理のポイントなど、料理人の視点からのアドバイスも豊富に掲載しています。

こんばんは!神保町トンちゃんです🐽最近花粉が凄くてくしゃみが止まりません😭家でも連続で4回は出るのでしんどいです、、何か良い対策あれば教えて下さい🙇今日は!看板を新しく書き換えました!!前まで…

こんにちは❗神保町トンちゃんです🐷昨日はぽかぽか陽気でとても過ごしやすかったですね。明日からはまた寒くなりそうなのでご注意を❄️写真は豚はらみのニンニク味噌漬けです。はらみを一本ニンニク味噌に…

こんにちは❗神保町トンちゃんです🐷本日は昨日の風も収まり晴れて気持ちが良いですね。写真はざるもずくです。お客様のなかには一人一皿召し上がる方もいる人気商品です。特製のつけだれでざるそばのよう…

こんにちは❗神保町トンちゃんです🐷朝は冷えましたが、夜は気温が下がらず過ごしやすいのかと思われます。写真はかしら刺(低温調理)です。豚のコメカミの部位ですが低温調理すると柔らかくローストポーク…

こんにちは❗神保町トンちゃんです。本日もよく晴れておりますが空気は冷たいですね。トンちゃんは今週も新鮮豚ホルモンが群馬より到着しております。群馬県は各地域まんべんなく養豚業者があり生産量は全…

こんばんは!神保町トンちゃんです🐖今週は冷えますね🥶なので!トンちゃんの豚汁いかがですか??6種類と具だくさんで隠し味に甘酒とあまりみない組み合わせ✨とてもまろやかで栄養沢山!!トンちゃん自慢…

こんにちは❗神保町トンちゃんです。昨日から寒さが戻りました。皆様体調管理にはお気をつけ下さい。新メニューのじっくり焼いたナポリタンです🍝じっくり焼くことでケチャップの酸味を抑え甘味のあるナポ…

こんにちは!!群馬より直送のホルモンが到着しました。どれもぷりぷりで最高の状態です。焼トンや刺身でお楽しみ下さい。本日も皆様のご来店お待ちしております。

こんばんは🍶神保町トンちゃんです。本日は冬のオススメ純米酒和歌山県の南方のご紹介です。全量山田錦を使用した純米酒を超辛口に仕上げてあります。焼きとんやモツ刺身に相性ピッタリの日本酒です。皆様…

こんにちは!!久しぶりに寒いですね。こんな日はトンちゃんの豚汁で温まりましょう。トンちゃんでは野菜を一度炒めてから豚汁を作っています。熱々の豚汁をご用意してお待ちしております。

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