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居酒屋は東京都、神保町駅の神保町トンちゃん | お店の投稿

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こだわりの食材などについて丁寧に解説

BLOG

日々の料理の裏側や、食材の魅力、季節ごとのメニューの変化など、食に関する様々な情報をお届けしています。生産者から仕入れた新鮮な野菜や肉、魚介類の情報や、その日のおすすめ食材に関する情報をご紹介しています。食材の選び方や保存方法、料理のポイントなど、料理人の視点からのアドバイスも豊富に掲載しています。

こんばんは!神保町トンちゃんです。最近急に涼しくなってきてびっくりしています🍁🍂食欲の秋の幕開けです!今回紹介するのは秋を感じる1品の『銀杏の素揚げ』モッチモチな食感で外はカリッと最高の食感で…

こんにちは!!いきなり秋の風が吹いてきました。今回は秋といえばきのこです。3種きのこの温玉サラダのご紹介です。バター醤油で炒めたに温玉をプラスすることでよりマイルドな味わいに仕上げました。短…

皆さま本日は金曜日です。今週も暑くお疲れ様です。トンちゃんで冷たいビールで乾杯しましょう!!空席はまだございます。本日も皆様のご来店心よりお待ちしております。

こんにちは!!本日はソフトドリンクの辛口ジンジャーエールのご紹介です。トンちゃんはウイルキンソンのジンジャーエールを使用しております。こちらはとにかく辛口でジンジャーをしっかり感じられる1本…

こんばんは突然ですが問題です!このお肉はなんでしょう?正解は、、、「近江牛ホルモン」です!トンちゃんではお肉を直接仕入れていて豚だけでなく牛も和牛でこだわっています!🐮『近江牛ホルモン塩ニン…

お肉こんにちは!!豚バラ軟骨のパイカ煮込みの販売をすることに決まりました。軟骨もお肉もトロトロです。半熟卵を添えてご飯にもぴったり。来月半ば頃より販売致しますのでお楽しみに。本日も皆様のご来…

こんばんは🌙神保町トンちゃんです!本日は「天狗舞」のご紹介です🍶✨天狗舞は純米大吟醸酒で石川県のお酒です。キリッと辛口のお酒で焼きトンともとっても合います!!スタッフ一同、心よりお待ちしており…

こんにちは!!神保町トンちゃんの外観上部にもロゴマークがございます。こちらも目印にして頂けるとわかりやすいです。場所がわからない場合等お電話にて誘導致しますのでご安心下さい。本日も皆様のご来…

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