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居酒屋は東京都、神保町駅の神保町トンちゃん | お店の投稿

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こだわりの食材などについて丁寧に解説

BLOG

日々の料理の裏側や、食材の魅力、季節ごとのメニューの変化など、食に関する様々な情報をお届けしています。生産者から仕入れた新鮮な野菜や肉、魚介類の情報や、その日のおすすめ食材に関する情報をご紹介しています。食材の選び方や保存方法、料理のポイントなど、料理人の視点からのアドバイスも豊富に掲載しています。

こんにちは❗

2025/02/14

こんにちは❗神保町トンちゃんです🐷本日は昨日の風も収まり晴れて気持ちが良いですね。写真はざるもずくです。お客様のなかには一人一皿召し上がる方もいる人気商品です。特製のつけだれでざるそばのよう…

こんにちは❗

2025/02/12

こんにちは❗神保町トンちゃんです🐷朝は冷えましたが、夜は気温が下がらず過ごしやすいのかと思われます。写真はかしら刺(低温調理)です。豚のコメカミの部位ですが低温調理すると柔らかくローストポーク…

こんにちは❗

2025/02/06

こんにちは❗神保町トンちゃんです。本日もよく晴れておりますが空気は冷たいですね。トンちゃんは今週も新鮮豚ホルモンが群馬より到着しております。群馬県は各地域まんべんなく養豚業者があり生産量は全…

こんばんは!神保町トンちゃんです🐖今週は冷えますね🥶なので!トンちゃんの豚汁いかがですか??6種類と具だくさんで隠し味に甘酒とあまりみない組み合わせ✨とてもまろやかで栄養沢山!!トンちゃん自慢…

こんにちは❗

2025/02/03

こんにちは❗神保町トンちゃんです。昨日から寒さが戻りました。皆様体調管理にはお気をつけ下さい。新メニューのじっくり焼いたナポリタンです🍝じっくり焼くことでケチャップの酸味を抑え甘味のあるナポ…

こんにちは!!群馬より直送のホルモンが到着しました。どれもぷりぷりで最高の状態です。焼トンや刺身でお楽しみ下さい。本日も皆様のご来店お待ちしております。

こんばんは🍶

2025/01/28

こんばんは🍶神保町トンちゃんです。本日は冬のオススメ純米酒和歌山県の南方のご紹介です。全量山田錦を使用した純米酒を超辛口に仕上げてあります。焼きとんやモツ刺身に相性ピッタリの日本酒です。皆様…

こんにちは!!久しぶりに寒いですね。こんな日はトンちゃんの豚汁で温まりましょう。トンちゃんでは野菜を一度炒めてから豚汁を作っています。熱々の豚汁をご用意してお待ちしております。

こんばんは!神保町トンちゃんです🐷この度神保町トンちゃん!2月8日にて築地マルシェでお弁当と惣菜の販売で初出店させて頂く事になりました👏『お弁当』じっくり焼いたナポリタン、若鶏の唐揚げ『惣菜』…

こんばんは!神保町トンちゃんです🐖今回紹介するのは期間限定の新メニュー「モッツァレラチーズの揚げ春巻き」🧀大量のチーズと中に入っているソースが相性バッチリ🈴👍🏻私も試食で頂きましたがチーズがめ…

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