合同会社藤

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厳選した和牛を使用し、肉質の柔らかさと豊かな味わいが特徴の一品を調理しています。また、低温調理法を駆使することで、肉本来の旨味を引き出し、ジューシーで口溶けの良い食感を実現できるように配慮しています。さらに、独自の調理法や味付けにより、和牛の深い味わいを神保町駅エリアでお楽しみいただけます。

こんにちは!!本日はもつ煮込みを仕込んでおります。トンちゃんのもつ煮は白みそベースで2時間じっくりと煮込みます。お酒のあてが定番ですが、寒い季節はランチでも登場します。トンちゃんへ来たらまず…

こんにちは!!本日は宴会コースのご紹介です。お手軽3000円コース2H飲み放題料理5品大人気4500円コース2.5H飲み放題料理6品充実5500円コース2.5H飲み放題料理7品詳しくはホームページで内…

こんにちは!!今日はとても涼しく過ごしやすいですね。今回ご紹介するのは和牛そぼろ3色丼です。和牛そぼろにはごぼうのみじん切りが入っており食感も楽しめます。炒り卵ともやしナムルであっさりと頂け…

こんにちは!!珍しい部位が手に入りました。牛のウルテという部位です。ホルモンの中では最も固く隠し包丁等を入れて調理するみたいです。本日はこちらの仕込みをやっていきたいと思います。近いうちにメ…

こんにちは!!今日からお仕事の方も沢山いらっしゃるのではないでしょうか?今回ご紹介するのは和牛メンチカツ定食です。トンちゃんでは群馬の赤城牛を使用しお店で一から仕込んでおります。柔らかくジュ…

こんにちは!!本日台風ですが、そこまでひどい雨にはなりませんでした。リモートの方もたくさんいらっしゃるとは思いますが、今日も元気に営業しております。ご来店お待ちしております。

こんにちは今回はトンちゃんの喫煙ルームのご紹介です。お席では吸えませんが喫煙ルームで最大2名様までご利用頂けます。タバコの煙も店内に漏れる事はありませんので喫煙されない方もご安心下さい。お客…

こんにちは!!土曜日ですがトンちゃんは本日も営業しております。今回はねぎれば串のご紹介です。ジューシーに焼き上げたレバーにたっぷりのねぎ塩だれをかけています。生ビールやハイボールにとっても合…

こんにちは!!本日ご紹介するのはおつまみで大人気のとん平焼きです。たっぷりのきゃべつの千切りと豚肉を炒め玉子で巻き上げソースとマヨネーズで仕上げました。ボリュームもあり長年愛されているメニュ…

お客様に満足いただける肉料理をご提供する居酒屋として、食材の鮮度や品質には注意を払っていますので、安心して召し上がりください。こだわりの和牛を使用した肉料理や焼とんなど新たな味わいを神保町駅周辺でお楽しみください。

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