こんにちは!!本日は豚バラ軟骨の煮込みのご紹介です。パイカと呼ばれる部位ですが沖縄料理ではソーキと言われています。骨までトロトロになるまで煮込みました。コラーゲンたっぷりのパイカ煮込み来週限…
こんばんは♪今月のおすすめメニューです！写真に加え、「うま塩辛子明太子」¥580と「近江牛ホルモン唐揚げ辛味噌和え」¥800も販売中です🤗どれもお酒に合うこだわった料理となっております🍻おすすめメニュ…
こんにちは!!本日は和牛のハツを低温調理しました。和牛ハツ刺し、和牛のハツユッケで使用致します。低温調理していますので安心してお召し上がり頂けます。新鮮な和牛ハツをトンちゃんでご賞味下さい。…
こんにちは!!本日はもつ煮込みを仕込んでおります。トンちゃんのもつ煮は白みそベースで２時間じっくりと煮込みます。お酒のあてが定番ですが、寒い季節はランチでも登場します。トンちゃんへ来たらまず…