居酒屋は東京都、神保町駅の神保町トンちゃん | 一品料理

お肉こんにちは!!豚バラ軟骨のパイカ煮込みの販売をすることに決まりました。軟骨もお肉もトロトロです。半熟卵を添えてご飯にもぴったり。来月半ば頃より販売致しますのでお楽しみに。本日も皆様のご来…

こんにちは!!本日は豚バラ軟骨の煮込みのご紹介です。パイカと呼ばれる部位ですが沖縄料理ではソーキと言われています。骨までトロトロになるまで煮込みました。コラーゲンたっぷりのパイカ煮込み来週限…

こんにちは!!本日はランチの豚汁のご紹介です。トンちゃんの豚汁は器も大きく具沢山!!全ての定食に付いています。厚い季節はあっさり塩味、寒い季節は味噌で季節により味も変化しています。トンちゃんの…

こんにちは!!本日は和牛のハツを低温調理しました。和牛ハツ刺し、和牛のハツユッケで使用致します。低温調理していますので安心してお召し上がり頂けます。新鮮な和牛ハツをトンちゃんでご賞味下さい。…

こんにちは!!本日はもつ煮込みを仕込んでおります。トンちゃんのもつ煮は白みそベースで２時間じっくりと煮込みます。お酒のあてが定番ですが、寒い季節はランチでも登場します。トンちゃんへ来たらまず…

こんにちは!!本日は金曜日お疲れ様です。神保町トンちゃんは夜の営業空席がございます。新鮮な肉刺身と焼トンをご用意しております。皆さまのご来店心よりお待ちしております。

こんにちは!!本日はトンちゃんの外観のご紹介です。木の札でメニューが並んでおります。鮮度に自信ありの肉刺身ともつ焼きをトンちゃんで堪能して下さい。本日も皆様のご来店心よりお待ちしております。

こんにちは!!今日はとても涼しく過ごしやすいですね。今回ご紹介するのは和牛そぼろ３色丼です。和牛そぼろにはごぼうのみじん切りが入っており食感も楽しめます。炒り卵ともやしナムルであっさりと頂け…

こんにちは!!神保町トンちゃんです。今回ご紹介するのはもずくしゃぶしゃぶ鍋です。沖縄県産のもずくをたっぷり使用したしゃぶしゃぶで豚バラ肉もあっさり頂ける鍋です。ポン酢ではなくめんつゆを使用し…